06 11AS - Prakarya - Tina

Multiple Choice
Identify the choice that best completes the statement or answers the question.

____	1.	Makanan yang sumber-sumber bahan makanannya berasal dari negara tersebut dan mempunyai karakteristik makanan khas negara tersebut disebut .....
a.	Makanan tradisional	
b.	Makanan internasional	
c.	Makanan nusantara	
d.	Makanan awetan	
e.	Makanan khas daerah	

____	2.	Perhatikan gambar

Makanan tersebut berasal dari negara .....
a.	Kanada	
b.	Norwegia	
c.	Italia	
d.	Jerman	
e.	Inggris	

____	3.	Perhatikan gambar

Pernyataan yang benar tentang makanan tersebut adalah ......
a.	Doroyaki berasal dari negara Jepang	
b.	Martabak berasal dari negara Indonesia	
c.	Takoyaki berasal dari negara Korea	
d.	Pizza berasal dari negara Italia	
e.	Bakpau berasal dari negara Cina	

____	4.	Perhatikan gambar

Makanan di atas menggunakan teknik memasak dengan pemanasan ......
a.	Boiling	
b.	Blanching	
c.	Simmering	
d.	Saute	
e.	Braising	

____	5.	Perhatikan gambar

Pernyataan yang benar tentang masakan tersebut adalah .....
a.	Makanan disajikan pada tempat  yang berbentuk  oval plate	
b.	Kemasan makanan berjenis sekunder	
c.	Makanan diolah dengan cara dipanggang	
d.	Makanan berasal dari negara Amerika	
e.	Makanan disajikan bersama dengan soup	

____	6.	Perhatikan gambar

Ketiga gambar diatas merupakan makanan yang berasal dari  .....
a.	Eropa	
b.	Amerika	
c.	Asia Timur	
d.	Asia Tenggara	
e.	Afrika	

____	7.	Perhatika gambar

Nama dan fungsi yang tepat dari wadah tersebut adalah .....
a.	Dinner platte, digunakan untuk makanan seperti pizza	
b.	Soup plate, digunakan untuk makanan ice cream sundae	
c.	Dinner plate, digunakan untuk makanan seperti sushi	
d.	Coupe plate, di gunakan untuk makanan seperti kebab	
e.	oval plate, digunakan untuk makanan seperti deep mozarella	

____	8.	Perhatikan gambar

Pernyataan yang benar berhubungan dengan gambar di atas adalah .....
a.	Dim sum disajikan dengan menggunakan dessert plate	
b.	Fried chiken dibuat dengan salah satu bahannya adalah kunyit	
c.	Spaghetti di masak dengan teknik boiling	
d.	Paela diolah dengan teknik pemanasan kering 	
e.	Kefta adalah makanan yang berasal dari lebanon	

____	9.	Perhatikan penyataan di bawah ini :
1. Pada umumnya menggunakan bahan dasar daging
2. Bahan baku nya banyak mengandung tepung terigu
3. Banyak menggunakan saus
4. Makanan bertopping buah-buahan yang berasa asam
5. Kebanyakan menggunakan teknik pemanasan kering
Yang merupakan karakteristik makanan dari benua afrika adalah .....
a.	1, 2, 3	
b.	2, 3, 4	
c.	3, 4, 5	
d.	2, 4, 5	
e.	1, 3, 5	

____	10.	Perhatikan gambar

Makanan diatas dinamakan dan berasal dari .....
a.	Damper dari Australia	
b.	Ranginak dari Iran	
c.	Kimchi dari Korea	
d.	Vatapa dari Brazil	
e.	Mushroom Julienne dari Rusia	

____	11.	Perhatikan pernyataan di bawah ini :
1. Gaji pegawai
2. Bahan baku
3. Sewa tempat
4. Bayar pajak
5. Biaya air, listrik, telpon
Dari penyataan di atas yang merupakan biaya tetap adalah .....
a.	1, 2, 3	
b.	2, 3, 4	
c.	1, 2, 4	
d.	1, 3, 4	
e.	3, 4, 5	

____	12.	Dari soal nomor 11, yang merupakan biaya tidak tetap ( variabel cost ) adalah ....
a.	3 dan 5	
b.	1 dan 4	
c.	3 dan 4	
d.	2 dan 3	
e.	1 dan 5	

____	13.	Keadaan dimana suatu perusahaan tidak mengalami keuntungan dan tidak mengalami kerugian dinamakan .....
a.	Titik didih	
b.	Titik beku	
c.	Titik laba	
d.	Titik impas	
e.	Titik keseimbangan	

____	14.	Dalam menghitung BEP, untuk menentukan total cost didapatkan dari kumulatif .......
a.	TR + TC	
b.	P X Q	
c.	TVC + TFC	
d.	BEP + TVC	
e.	P X TFC	

____	15.	Dalam menentukan BEP, untuk menghitung total penerimaan, diperoleh dengan rumus :
                                   
                                              P X Q = TFC + TVC

Dimana P adalah ......                               
a.	Total harga	
b.	Biaya tidak tetap	
c.	Biaya tetap	
d.	Jumlah total produksi	
e.	Price per unit	

____	16.	Dalam menentukan jumlah produksi, didapatkan dengan .....
a.	Total cost berbanding terbalik dengan harga jual per unit	
b.	Total cost sebanding dengan harga jual per unit	
c.	Total cost berbanding terbalik dengan total biaya tetap	
d.	Total harga jual sebanding dengan total penerimaan	
e.	Total biaya tidak tetap berbanding terbalik dengan total biaya tetap	

____	17.	Tujuan dilakukannya suatu analisis BEP oleh suatu perusahaan adalah ......
a.	Untuk mencari besar nya gaji pegawai	
b.	Untuk menentukan besar nya jumlah produk yang dibuat	
c.	Untuk mengetahui harga jual per unit	
d.	Untuk mengetahui suatu perusahaan laba atau rugi	
e.	Untuk mencari rekanan bagi perusahaan	

____	18.	Perhatikan gambar

Dalam membuat masakan/ makanan salah satu nya diperlukan bahan seperti gambar diatas, yang dinamakan.......
a.	A = bawang bombai        B = bawang putih	
b.	A = bawang putih            B = bawang bombai	
c.	A = bawang putih            B = bawang merah	
d.	A = bawang merah          B = bawang putih	
e.	A = bawang bombai        B = bawang merah	

____	19.	Perhatikan data di bawah ini :
1. Bigus
2. Muffin
3. Peking Duck
4. Sambosa
Berdasarkan data tersebut makanan yang berasal dari benua Eropa adalah ......
a.	1 dan 2	
b.	1 dan 3	
c.	2 dan 3	
d.	3 dan 4	
e.	1 dan 4	

____	20.	Perhatikan gambar

Makanan diatas dinamakan ........ 
a.	Ramen	
b.	Sushi	
c.	Dim Sum	
d.	Chiken katsu	
e.	Doroyaki	

06 11AS - Prakarya - Tina
Answer Section

MULTIPLE CHOICE

	1.	ANS:	B	PTS:	1

	2.	ANS:	D	PTS:	1

	3.	ANS:	A	PTS:	1

	4.	ANS:	D	PTS:	1

	5.	ANS:	C	PTS:	1

	6.	ANS:	E	PTS:	1

	7.	ANS:	A	PTS:	1

	8.	ANS:	C	PTS:	1

	9.	ANS:	E	PTS:	1

	10.	ANS:	B	PTS:	1

	11.	ANS:	D	PTS:	1

	12.	ANS:	E	PTS:	1

	13.	ANS:	D	PTS:	1

	14.	ANS:	C	PTS:	1

	15.	ANS:	E	PTS:	1

	16.	ANS:	A	PTS:	1

	17.	ANS:	D	PTS:	1

	18.	ANS:	B	PTS:	1

	19.	ANS:	A	PTS:	1

	20.	ANS:	A	PTS:	1